Na Padaria Highland em Atlanta GA estes bolos incrivelmente detalhados são feitas por Karen Portaleo. Ela se inspirou para ser um decorador do bolo um dia, quando ela percebeu que os bolos na padaria do amigo ela não tem nenhuma criações. Com experiência em escultura de barro, ela aprendeu sozinha a criar decorações espectacular para bolos.
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